Solkulla Matskog

Solkulla Matskog är en permakulturell​,​ naturkonstnärlig trädgård med många bollar i luften. Sommaren 2026 har vi öppet för strövtåg på söndagarna och workshops på lördagarna. Här kan du få en unik upplevelse med skörd direkt ur landen och matlagning i vårt vackra utomhuskök. Att laga mat från skörden ur egen trädgård året om är min styrka. Att få den varierad och god även vintertid utan att handla långväga ingredienser. De perenna grönsakerna​,​ trädgrödorna​,​ örterna och bären ger en stor variation till maträtterna. Mycket inspiration utlovas. Vill du bara uppleva en Skogsträdgård eller få en guidning eller föreläsning i permakultur finns många möjligheter här. Öppet även efter förfrågan för grupper och enskild. Jag är en glad människa som helst skulle bo i mitt växthus och vara i matskogen och trädgården hela dagarna. Jag är uppvuxen i en handelsträdgård med en mamma som förädlade grönsakerna till allt mellan himmel och jord. Jag har hållit i matkurser sedan 2013. Först på restaurangen jag drev i nio år och nu hemma på Solkulla Matskog. Mitt signum är kreativ​,​ intuitiv matlagning med inspiration från hela världens kök​,​ men på svenska råvaror. Jag är utbildad kostrådgivare​,​ permakulturdesigner och odlat har jag gjort hela livet. I mitt eget kök kastas inget ur skörden. Blast​,​ rötter och skal​,​ allt går att göra något av. Ord som kommit till mig på senare år är trädgröda​,​ bärmat​,​ regenerativ och mikroliv. De är en del av min vardag och jag pratar gärna om dem. Varmt välkomna hit!